飲食薬膳料理教室は平日コースと休日コースの2コースがございます。
平日は仕事の方でも、休日に時間が取れない方でも参加できます。
毎回季節に合わせた「旬」の食材を取り入れたお食事を
召し上がっていただくと共に、調理の基本も伝授いたします。
ぜひこの機会に、ご自分の身体に耳をかたむけて、未病を防ぎ、
体の中から綺麗に健康に暮らしましょう。
会場： 浜田山教室
開催日時：
平日コース---毎月第２水曜日 10：45開場 11：00～14：30
休日コース---毎月第1土曜日 10：45開場 11：00～14：30
前期4回 ： 平成23年4月～7月
後期4回 ： 平成23年9月～12月
参加費 ： ①コースで参加の場合⇒ 前期・後期共に 各25,000円〔税込み〕
②単発で参加の場合⇒ １回 6,500円〔税込み〕 （資料代込み）
※分割のお支払いもありますので、お尋ねください
定 員 ： 8名
※ 初めての方は途中からでも参加いただけます。
※コースでお申し込みいただいた方には特典として
伝統医学教育会主宰 陳志強先生をご紹介させて頂きます。
尚、望診には別途料金がかかります。
お申し込み頂いた方には、後ほど詳細のお知らせを送らせて頂きます。
※平日・週末コースともお申し込み頂きました後ご連絡いたします。
「最近なんだか体調が優れない」「体力に地震がなくなってきている」等の悩みはありませんか？
心身ともに健康であるヒントは、実は日々の食生活に隠されているのです。
忘れてはいけないこと、それは、“私たちの体は、自分の食べたものでできている”ということ。
みなさん、「薬膳」と聞くと特別な感冒薬、食材や難しい調理法が必要だというイメージをお持ちではないでしょうか？
「飲食薬膳料理講座」では、古くから食べられてきた和食を基にし、四季のある国日本ならではの旬の食材を用いた薬膳料理を提案してまいります。
毎回、季節に合わせたお食事を召し上がっていただくとともに、簡単でおいしい調理の基本も伝授いたします。
ぜひこの機会に、ご自分の体に耳を傾けて、美しく健やかになりましょう。
飲食薬膳料理教室 （おおよその）スケジュール
第一回
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内容：●食品の持つ性質 ●五味 五性とは
＜メニュー＞
牛筋とわかめのスープ
春雨の五目炒め
菜花と帆立貝のオイスターソース炒め
第二回
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内容：●春の養生
＜メニュー＞
山菜と身欠きにしんの田舎煮
レンコンとこんにゃくの金平
薬膳五目すし
山菜てんぷら
こごみのくるみ和え
第三回
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内容：●ご自分の”体質”を知る ●花粉症
＜メニュー＞
筍とわかめとひりょうずの煮物
味とわけぎのぬた
若鶏と春野菜の蒸し物
第四回
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内容：●梅雨時の過ごし方
＜メニュー＞
ジュンサイ入り蓮根スープ
セロリーと百合根のいためもの
豚肉とプルーンのウーロン茶煮
（豚肉をウーロン茶で煮ると余分な脂肪分が取れる。胃が重いときも食べられる。）
南瓜の煮物
第五回
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内容：●夏の養生
＜メニュー＞
エスニック シーフードサラダ
茄子のピリ辛肉味噌和え
冬瓜のスープ
ひじきご飯
第六回
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内容：●秋の養生
＜メニュー＞
身欠き鰊と管牛蒡の炊き合わせ
蓮根餅
梨とトマトと白木耳のサラダ生姜風味
青大豆と白舞茸の炊き込みご飯
芋茎の味噌汁
南瓜のおしるこ和三盆仕立て
第七回
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内容：●飲食薬膳療法について① ●食べて防ぐ 食べて治す 秋の養生
＜メニュー＞
骨付きチキンの薬膳スープ
中華風 キャラメライスドチキン
ひじきと人参とナッツ色々サラダ
銀杏ご飯
第八回
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内容：●陰陽五行とは ●冬の養生
＜メニュー＞
こってりいり鳥
菊花と栗のお粥
牡蠣大根鍋 凍頭
黒豆の煮物 卵寒天
※ 毎回季節のお茶をご用意いたします。
※ 自然環境の変化により、予告なくメニューを変更する場合があります。
